زعفران أبو شيبة : هو أصل الخيوط للزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويلة ومربوطة ُطلق عليه زعفران (أبوشيبة)، وهو ا..
برسمنان • ارچی • تاج‌الدوله موزیرج • راه‌کلا • نی‌کلا • تلی‌گران • قادی‌کلا • درزی‌کلا کریم‌کلا • شاره • شریعت‌کلا کریم‌کلا • کرفوکلا • اسب‌شورپی • پهناور • توکل کریم‌کلا • شهیدعبداله • گردن‌بری سفلی • نمودارکلا • بیشه‌محله • بصرا پایین • پیجاکلا • کتی‌سر • مرزبال • کارون • بصرا بالا • کلنگا • اردکلا • طغان • گردن‌بری علیا • خردون‌کلا • دهک • حاجی‌کلا • چمازین • کمانگر • خلیل‌کلا • سرون‌محله • منس‌کلا • تجنک • متکه • میان‌دسته • امین‌آباد • بالاکروکلا • پایین‌کروکلا • بیجی‌کلا • هلال‌کلا • اندی‌کلا • نوایی‌کلا • تاری‌محله • شریعت‌کلا • علی‌آباد • لطف‌علی‌آباد • مصیرمحله • قصاب‌کلا • سنگچی • نودههک • درزی‌کلا بزرگ • درزی‌کلا کوچک
يُستخدمُ كنوعٍ من التوابل، وملوّنٍ للطعام، ومادّةٍ منكّهة.
زعفران أصل الريهقان
يرجى الانتباه إلى أن تعرض الزعفران لأشعة الشمس المباشرة يمكن أن يفقده خواصه وجودته، لذا يجب الاحتفاظ به في عبوات محكمة بعيدًا عن أشعة الشمس.
اصل بودن زعفران یکی از دغدغه‌های همیشگی ما و مخصوصا خانوم ها هنگام خرید زعفران و جهت آشپزی و دم کردن زعفران به شمار می‌آید.
ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم.
بهترین راه برای شناخت زعفران اصل از تقلبی شناخت ظاهر زعفرون است .اگه ظاهر زعفرون رو بشناسید تشخیص زعفران تقلبی واستون راحت میشه .ضمن اینکه این مطلب رو هم کامل بخونید
يحتوي على نسبة جيدة من الحديد التي من الممكن أن تساعد الجسم في عدم إصابته بالأنيميا.
همچنین درازای آن بسته به گلبرگ‌ها نیز متفاوت است. در ایران همهٔ گونه‌های مختلف بلندتر، کوتاه‌تر و تا اندازه‌ای برابر زعفران وجود دارند. لبهٔ کلاله در ته آن چین‌خوردگی دارد که در برخی گونه‌های زعفران بسیار بیشتر دیده می‌شود. پهنای دهانهٔ آن نیز بستگی به گونه‌ها، از پهن تا نازک رده‌بندی می‌شود. لبهٔ انتهایی کلاله دارای رگه سفیدی است که بسته به گونه‌های متفاوت، می‌تواند تیره یا روشن باشد.[نیازمند منبع]
زعفران مقاومت خوبی به سرما read more و گرما دارد. برخی گزارش‌ها حاکی از آن است که زعفران می‌تواند دمای هوا را از منهای ۲۲ تا ۴۰ درجهٔ سانتی گراد تحمل کند.[۲۲] مصارف و کاربردها[ویرایش]
الزعفران الأصلي يحتوي على رائحةٍ ونكهةٍ لا يُمكن أن تكون في الزعفران التقليديّ، وهي الميّزة الوحيدة التي لا يُمكن للتجّار أن يُقلّدوها، وبالأغلب يضيفون الصّبغات للحصول على لون الزعفران الطبيعيّ.
يُطلق عليه زعفران (بوشيبة)، وهو اسم يطلق على نوع الزعفران الذي يتم استخراجه من ميسم الزعفران كاملًا من الرأس حتى الجذر بألوانه الثلاثة الأحمر والأصفر والأبيض.
در بیشتر گونه‌های میانه آن نیز دیده می‌شوند و در گونه پاکوتاه زعفران به اندازه بسیار کوتاه نیز دیده می‌شوند.[۱۲]